岛香猪里脊肉

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岛香猪里脊肉用甜辣的岛屿风情釉!桂皮,孜然,辣椒粉,大蒜,红糖和热一点点的味道都走到一起在一个兴高采烈地美味釉过嫩,融化在你的嘴猪里脊肉。

如果你喜欢这个岛上釉的猪里脊,你会爱上它的最好吃的烤里脊肉,即时壶香醋猪里脊,烤盘猪里脊和土豆

关闭猪里脊肉的服务

这是最惊人的菜肴永远在我的厨房来创建一个。而且我不只是在谈论我的新的近1个月大的厨房,因为很明显,这将意味着我只是比较一下我在过去几周已经掀起。我说的是所有的厨房我曾经准备食物。这道菜,这是在非常非常顶部的“最了不起的正餐曾经发生”列表中。

近切的猪里脊肉放在白色盘子上,配上绿色蔬菜和叉子

我知道,你会说,好吧,我们知道了,女士,这真的很好吃,开始吧!但我就是做不到。因为我认为你还没有完全领会其中的奇妙之处。问题是,猪里脊肉看起来多汁,对吧?它看起来很漂亮。也许甚至有点幻想?酱汁看起来很不错,不是吗?

那么这些都不是技巧我的朋友,这只是纯粹的水灵,漂亮,俏皮,令人难以置信的美味善良的厨房跟你一样的发生。而且很容易。很容易,它可能会成为你的头号去到菜的人留下深刻印象,大家谁曾经来到你的餐桌上分享食物!

头顶全熟猪里脊肉,上釉

我吃里脊肉的温度应该是多少

猪肉是在红糖釉料中煮的,为了防止釉料烧着,你需要用更低的温度来煮。把里脊肉在350度的温度下煮20分钟,直到内部温度达到150度,中间不再是粉红色。

如何防止猪里脊肉变干

让你的猪肉保持完美多汁的关键是让它休息几分钟,然后切成片,上桌。后内部温度达到150度时,你想让它休息至少3 - 5分钟在切片前防止果汁耗尽在菜板——你想让他们在猪肉和休息是什么会起作用。

如果您COVER猪里脊肉在烤箱

烤里脊肉的时候把里脊肉盖上可以帮助猪肉保持水分,保持你所追求的多汁美味。多汁、鲜嫩的猪肉不一定要这样做,但不会疼!如果拿不准,就用一大块箔纸把你的平底锅盖松,不要盖得太紧。盖的太紧会导致水分和凝结在箔纸的内部,使你的最后一道菜水。

头顶上的盘子里放着带釉的里脊肉片

这道菜是怎么做的?

好了,所以如果你在夏威夷实际上是不是现在正在为这个菜好吃,我想你将不得不自己做出来。这是一种好的,因为它是如此简单和值得的!

将烤箱预热到350度,然后在烤箱安全的平底锅或煎锅(比如铸铁煎锅)上滴上橄榄油,在炉子上用中高火预热,直到油热。

然后,一起搅拌全部擦成分。撒上混合擦遍里脊肉和用手指按摩到肉了一下。以干擦脊肉和将其放入预热煎锅,并允许棕色3-4分钟,把整个肉给烤焦四面八方。

褐变的时候,你可以把釉料混合在一起,当褐变完成的时候,把混合物铺在里脊上。把整块里脊肉放进预热好的烤箱里烤20分钟左右,直到完全熟透。如果你用的是肉温度计,它最厚的部分的温度应该是145度,那么你就可以确定它已经煮好了。

切里脊肉切成1英寸厚的片,用勺子在食用前淋上起油锅各地脊肉釉。

猪里脊肉片放在白色盘子里,上面是绿色的

制作多汁的烤猪肉的小贴士和技巧

  • Sriracha是一种亚洲辣酱,在大多数杂货店的亚洲区都能找到。我绝对推荐在拉差辣酱,除非你在紧要关头,这一切就搞定了。拉差就怎么做全岛釉的味道。
  • 如果你没有安全的平底锅,你可以用普通的平底锅烤里脊肉,然后把里脊肉放到一个涂了油的带边烤盘或砂锅里烤。
  • 如果你用的是两块较小的里脊肉,你可以在同一个平底锅里烤,它们加起来大概是一块大里脊肉的大小。
  • 我喜欢在切肉之前让猪肉静放5分钟,这样肉汁就不会在烹饪后立刻流失,让它比你想象的更干。
  • 如果你没有深红糖,浅红糖也可以。
  • 任何剩菜都可以放在密封的容器里在冰箱里保存3-5天,或者在冰箱里用密封的容器或密封塑料袋保存3个月。

一份猪里脊肉放在叉子上

人们对这个食谱的看法

“从拉差一点点踢和一点点从红糖甘甜可口令人赏心悦目。肉桂加一记质朴。不能等待,使这个试。我们也将尝试在其他肉类。这是耸人听闻。”- 丽莎

“这爱!我煮了很多,我一直在寻找的东西有点独特,这是不同的,味道鲜美......湿润用一个漂亮的瘢痕和甜辣。而且很容易!我一倍酱,因为我总是这样做。很好地配合石灰香菜米饭和清脆微甜黄瓜莳萝色拉。这往往会在我们家送达!”- 安妮

“哇哇哇!!!在食谱我从来没有评论...但是这太不可思议了没有!什么惊人的风味。我跟着配方完全相同,不同的是我只烤约10分钟的温度达到了150,我从炉中取出之前。SOOO好吃!当它做做饭我脱釉约2/3 c中的锅。水,使BANGIN蘸酱。将100%再犯“。- 红

近切的猪里脊肉放在白色盘子上,配上绿色蔬菜和叉子

岛香猪里脊肉

享受这轻松,多汁,30分钟岛香猪里脊肉用甜辣的岛屿风情釉!桂皮,孜然,辣椒粉,大蒜,红糖和热一点点的味道都走到一起在一个兴高采烈地美味釉过嫩,融化在你的嘴猪里脊肉。
4.9289
准备时间: 5分钟
库克时间: 25分钟
总时间: 30.分钟
份量: 4

成分

  • 1 - 1/2猪肉里脊(两条小的或一条中大的里脊肉)
  • 2汤匙橄榄油

摩擦

  • 2茶匙
  • 1茶匙肉桂
  • 1茶匙小茴香
  • 1茶匙辣椒粉
  • 1/2茶匙黑胡椒

  • 3/4红糖
  • 2茶匙蒜末
  • 1汤匙sriracha酱(见注释)或辣酱

说明

  • 将烤箱预热到350度。在安全的平底锅或煎锅(如铸铁煎锅)上淋上橄榄油,在炉子上用中高火预热,直到油热。(其他烹饪方法见附注)
  • 将所有摩擦材料搅拌在一起。将混合物撒在里脊肉上,用手指轻轻按摩。
  • 把里脊肉放入锅中,煎3-4分钟,把肉翻个面,烤焦。
  • 将釉料混合均匀,铺在里脊上。转到预热好的烤箱烤20分钟直到完全熟透。
  • 把里脊肉切成1英寸厚的薄片。上桌之前,用勺子把锅里的釉料淋在里脊上。

笔记

Sriracha是一种亚洲辣酱,在大多数杂货店的亚洲区都能找到。我绝对推荐sriracha和辣酱搭配,除非你在紧要关头。
如果没有烤箱安全煎锅,你可以烧焦的里脊肉在常规煎锅,那么脊肉转移到抹油,沸腾焙烧的烤锅部分或砂锅。
你做的食谱?标签@cremedelacrumb1在Instagram上给它贴上标签#cremedelacrumb!

食谱最初发布于2015年9月,2020年4月更新为新的图片和副本,食谱保持不变。

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评论

五星级
这是美味的。我按照食谱做了一份牛腰肉。只是调整了额外的时间在烤箱。一定会再来一次。

食谱太棒了。网站上的广告让它成为一个不愉快的体验。当我输入时,注释会被打断和阻塞。不过,我总是往釉料里加一些水

    我很高兴听到你喜欢这个食谱!我们一直在努力改进我们的网站的用户体验肯定会拿你的意见纳入考量 - 谢谢!

五星级
女孩!我完全按照写的做了这是一个+啊- mazing !我们爱它!根据下面的另一条建议,我配上了酸橙香菜香菜香米和黄瓜沙拉。令人难以置信的晚餐!

    是的!我很高兴你喜欢这道菜!那种又甜又辣的酱汁真让我受不了。时间。好吧? ?感谢您花一分钟时间留下评论,伊丽莎白!

    声音流口水值得!

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