一锅咖喱鸡和米饭

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一锅饭菜生活!使此一锅咖喱鸡和米饭当你很想吃印度菜,但又不想做很多菜的时候。鸡肉和米饭咖喱和椰汁在香香米调味过瘾!

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咖喱鸡饭,碗用叉子

就像我生活中的大多数民族菜肴一样,我总是有点怀疑,直到我尝试之后,我基本上永远上瘾了。我第一次吃印度菜是在上初中的时候。我和我姐姐去了一个偏僻的地方。我从来不会对兄弟姐妹想带我去的地方说“不”,所以我点了菜,开心地吃了起来。我得到了一些我吃过的最好的食物。

虽然三角饼是“简单”的入门印度菜,但吃过那顿饭之后,我从来没有对菜单上的任何、所有选择望而却步。这种全心投入的心态是我努力去做所有的事情的原因印度菜作为一个成年人。我不后悔。

咖喱鸡肉和米饭的俯视图,在煎锅甜椒

这里有您需要什么

这个健康的鸡肉和米饭食谱是我们家最喜欢的食谱之一,我甚至给我的父母留下了深刻的印象!他们不羞于给出他们诚实的意见,所以当他们竖起两个大拇指的时候,我知道它是一个keeper!

查看咖喱鸡和米饭的配料

  • 去骨去皮的鸡胸肉或大腿
  • 石油
  • 咖喱粉
  • 白色或香米
  • 鸡汤
  • 椰奶
  • 红柿子椒
  • 洋葱
  • 新鲜芫荽叶或罗勒作装饰(可选)

这里就是你怎么做到的

做这道菜一开始很容易,把它做成一锅菜就更简单了。

  1. 因此,继续前进,走出要在其中煮咖喱这个鸡和米饭锅。我使用的是2英寸大型深煮锅有盖。但是你可以使用荷兰烤箱或有盖任何其他大火锅。意见鸡和甜椒的调味料在煎锅
  2. 在那个锅里,加入油,用中火加热。加入鸡肉,青椒和洋葱到油里,炒1分钟。
  3. 撒上鸡1汤匙咖喱粉和一些盐。保持搅拌,蒸煮约一分钟或直到鸡肉在外面金黄。虽然它不会被煮熟的一路,你会再次煮在几个步骤,所以不用担心。走地鸡出了锅,并放入盘中,覆盖保暖。生米饭,然后与鸡肉和辣椒一起煮,在平底锅里
  4. 接着,使用相同的锅,添加米饭,肉汤,水,盐,糖,和咖喱粉的其余部分。再次搅在一起了这一切,并把它烧开。减少一煮就开始沸腾了。让混合煮沸,米饭煮约15分钟,盖上盖子。
  5. 把锅盖拿开一会儿,把鸡肉放回锅里,放在米饭上,铺成单层。盖上锅盖再煮10分钟。意见的椰子奶油加入到鸡肉和米饭在煎锅
  6. 最后,同样重要的是,再次打开盖子,加入椰奶。就是这样!用新鲜的罗勒或香菜装饰一下鸡肉丁和米饭就可以了!

专家提示和自定义

想混这道菜了一点?大!下面是我的一些想法,但我很想听听你的呢!

  • 在这道菜上放一些香草作为装饰。我喜欢的一些方法是在鸡块上加黄色的咖喱丁黄瓜和/或西红柿,酸奶油或希腊酸奶,或切片葱汤匙秒。
  • 加入一罐沥干,冲洗鹰嘴豆在与椰奶,或端他们烤和他们洒在上面,当你准备发球。
  • 跳过鸡所有的鹰嘴豆,豆腐,或者两者的素菜一起,只是去。
  • 交换大米像其他谷物藜麦
  • 添加切,煮土豆当你再加入鸡肉的时候把鸡肉切成1磅,再加一磅土豆,确保不要盖过其他配料。
  • 豌豆、胡萝卜丁和芹菜都让很好的补充了。加入胡萝卜和芹菜当你烹饪的鸡肉,并在末尾添加豌豆。

手中拿着咖喱鸡和碗饭

多一锅饭

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咖喱鸡肉和米饭的俯视图,在煎锅甜椒

一锅咖喱鸡和米饭

一锅饭菜生活!使此一锅咖喱鸡和米饭当你想吃印度菜,但你不想做了很多菜。鸡肉和米饭咖喱和椰汁在香香米调味过瘾!
10
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 20分钟
份量: 4

配料

  • 1.5英镑去骨去皮的鸡胸肉或鸡腿,切成2英寸的小块
  • 1甜椒红色或绿色,切碎
  • 1洋葱白色或黄色,切碎
  • 1汤匙石油
  • 1汤匙咖喱粉+ 2茶匙分为
  • 1茶匙分,更以口味
  • 1杯子白米我用巴斯马蒂大米
  • 2鸡汤
  • 1杯子
  • 1/2茶匙
  • 1杯子椰奶
  • 新鲜香菜或九层塔的装饰可选的

指令

  • 在带有盖,热油大,2英寸深煎锅。加入鸡肉,洋葱和青椒,炒香1分钟。
  • 撒上1汤匙咖喱粉和1/2茶匙盐,炒约1分钟时间直到金黄。(鸡肉还没有煮透)把它放到盘子里,盖上盖子保温。
  • 在相同的盘,结合米饭,肉汤,水,盐,糖,和剩余的2茶匙咖喱粉。搅拌均匀。
  • 煮滚,然后降低到煨高。盖上锅盖煮15分钟。
  • 揭开锅盖,把鸡肉放回锅里(不要搅拌,只是在米饭上放一层,这样鸡肉就不会堆在锅中央了)。盖上锅盖,再煮10分钟。
  • 揭开盖子,加入椰奶和盐调味。如果需要,可以用新鲜的香草装饰,就可以上桌了。
这个食谱是你做的吗?标签@ cremedelacrumb1在Instagram上给它贴上标签#cremedelacrumb

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评论

5星
哇... ..this是一个无与伦比的配方,直到日期...它看起来SOOO美味可口,我迫不及待地让it..Thanks共享一个美丽的食谱... ..!https://www.consumerkitchenstuff.com

我看到图片上有洋葱和红辣椒,但食谱中没有提到这些食材,也没有提到在步骤中应该加入哪些成分。请建议!

    珍妮嗨..不知道你错过了什么???我列出无论是在顶部的成分,你将它们结合在第1步

    我也注意到了。在你开始谈论食材和步骤的博客部分,你没有列出洋葱或红辣椒。然而,我确实看到你在博客的实际食谱部分更下面列出了它们。它看起来美味! !

看起来很棒。我的丈夫总是问我们是否能适应这样的事情瞬间锅。有什么想法吗?

    我完全认为这是可能的!

你可以用奶油或一半加一半来代替椰奶吗?

    我还没有试过,但我想这是可能的!但我不能保证。如果你试一试,我很想知道结果。

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