猪排配第戎奶油酱

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猪排配第戎奶油酱是一种梦幻美味的方式,将普通的猪排提升到一个全新的水平。这些厚多汁猪排加蒜第戎酱会让你三思再服务于普通猪排!

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蜂蜜芥末酱烤猪排

我相信,当你第一次吃到这些嫩嫩的烤猪排时,你就会相信再也不要吃那种普通的、又老又薄的猪排了。还记得以前的猪排都是带骨的,有点硬,可能还裹着烤肉(现在还存在吗)?而且,尽管它们尝起来还不错,但面对现实吧,不管你妈妈是一个多么优秀的厨师(我的妈妈肯定也是/现在也是!),它们还是很干很耐嚼!

唉,那些日子一去不复返了。现在你可以更容易地找到更厚的猪排(如果你在杂货店没有看到,你总是可以问屠夫),如果烹饪得当,会变成嫩滑多汁的肉片。用第戎奶油酱浇浇它们,你就得到了一种一定会让你的家人和朋友都高兴的新主菜。让我们开始吧!

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第戎奶油酱猪排的配料是什么?

要做这些美味的猪排和简单的猪排酱料,你需要以下材料:

  • 无骨猪排
  • 盐和胡椒
  • 黄油
  • 石油
  • 大蒜
  • 鸡汤
  • 第戎芥末
  • 奶油
  • 黑胡椒粉(可选)

与第戎猪排酱锅

你怎么用第戎奶油酱做猪排?

要做这道猪排炖锅,首先要把烤箱预热到425度。接下来,在猪排的两边用盐和胡椒粉调味。然后,在平底锅中用中火加热,融化黄油,然后在平底锅里淋上油。

将猪排放入锅中,加入油和黄油,让它们两面煎2-3分钟,然后将它们放入盘子中,盖上盖子保持肉的温度。

要做酱汁,在同一个煎锅里再加点黄油。融化后,加入大蒜1-2分钟,或者直到散发出香味。然后加入鸡汤,加入第戎和奶油。加入盐和胡椒粉。把猪排放回平底锅里,用勺子把自制的猪排酱汁浇在肉上,然后把整个平底锅放到烤箱里。

煮10分钟,拉出来,勺子猪排锅的液体。把锅放回烤箱再烤10-15分钟,或者直到猪肉熟透,酱汁变浓。

这时,把煎锅拉出来,在猪排的顶部舀上更多的酱汁,加入盐和黑胡椒粉,然后在食用前用新鲜香草做装饰。

奶油猪排放在白色盘子上

我的猪排怎么这么硬?

如果你的猪排很硬,那是由于煮过头了。试着注意定时器和步骤,包括用勺子在这些煎锅猪排上浇酱汁。在上面加些果汁可以帮助它们在烹饪时保持湿润。当猪排从烤箱里拿出来的时候,它也会一直在煮,所以一定要在20分钟左右或者更早的时候把它拿出来,这取决于猪排的厚度。

如果你不确定你的猪排是否做好了,温度计可以帮助你。当他们完成时,读数应该是145度。它们内部可能还是有点粉红色,但没关系!另外,如果你把它们放在145度的温度下,它们会煮得更熟一点,做出你生命中最多汁、最嫩、最美味的猪排(是的,刚刚搞定了)!

你吃什么配猪排?

这些无骨猪排和第戎奶油酱配上很多美味佳肴。

  • 一个简单的沙拉,当然。
  • 需要什么东西来擦干那些美味可口的酱汁吗?如何土豆泥吗?
  • 没心情吃土豆?或者,我喜欢土豆泥,但需要更多的淀粉,给你!服务饼干!
  • 一个鸡肉鳄梨玉米沙拉是一种不同的,但美味的方式来提供一些副菜。

试着烤一些蔬菜芦笋,青豆,或西兰花简单的一面可以和猪排一起烹饪。

奶油猪排放在盘子里

蜂蜜芥末酱烤猪排

猪排配第戎奶油酱

第戎奶油猪排是一种梦幻而美味的方式,将普通的猪排提升到一个全新的水平。这些厚多汁猪排加蒜第戎酱会让你三思再服务于普通猪排!
4.8729
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 25分钟
份: 4

成分

  • 4无骨猪排看到的请注意
  • 盐和胡椒来调味
  • 2汤匙黄油
  • 2茶匙石油

第戎奶油汁

  • 1汤匙黄油
  • 2茶匙切碎的大蒜
  • 1鸡汤我用的是低钠
  • 2汤匙第戎芥末
  • 1奶油
  • 1/2茶匙盐,或品尝
  • 1/4茶匙碎黑胡椒,或品尝

指令

  • 烤箱预热到425度。
  • 在猪排的两面都撒上盐和胡椒粉。
  • 在一个大煎锅中用中火融化黄油。在锅里淋点油。
  • 将猪排放入锅中,两面煎2-3分钟。转移到盘子里,盖上盖子保温。
  • 准备酱汁时,在锅里加入黄油。融化后,加入大蒜炒1-2分钟直到散发出香味。
  • 加入鸡汤。加入第戎芥末,然后加入奶油。加入盐和胡椒粉。
  • 把猪排放回锅里,舀一些酱汁浇在猪排上,然后放入烤箱。
  • 煮10分钟。从锅里舀出液体浇在猪排上。再煮10-15分钟,直到猪肉熟透,酱汁变稠。
  • 在猪排上多舀点酱汁,如果需要的话,用黑胡椒和新鲜香草装饰即可。

笔记

我喜欢用厚一点的无骨猪排,因为它们能保留很多水分,但你也可以用薄一点的猪排,只是要确保减少烹饪时间,因为它们会煮得更快!
这个食谱是你做的吗?标签@cremedelacrumb1在Instagram上给它贴上标签# cremedelacrumb!

如果你喜欢猪排上的酱汁,试试我新买的鸡肉和土豆配第戎奶油酱食谱!

上面的煎锅里有鸡肉和土豆配奶油酱

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评论

今晚就做这个,但我们要用真空烹调猪排。煮一些熏肉,用熏肉油烤猪排,然后用第戎奶油酱煮锅,剁碎后加入熏肉。如果是稀的,我会加一些黄原胶来增稠。

4星
我为9个人做饭。我知道我可以调整这个量,但是这个能在低炖锅里煮吗?

    我想这可能行得通!

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