快速简单,不要酵母肉桂卷

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这些快速简单,不要酵母肉桂卷你可以从无到有地做出最美味、最甜、最甜、最柔软的面包卷,而且看起来好像你花了一整天的时间才做出来的。

别忘了在上面加上最好的肉桂卷糖霜,然后试试这些超软的肉桂卷,配上红糖糖霜,或一小时奶油芝士肉桂卷

近单肉桂卷

有时候我有点懒。在那里。我说它。这就是生活的现实,大多数时候我完全掌握了一切,每天每时每刻都忙个不停(通常是在晚上……)但有时候,我只是想走一条捷径。

就像肉桂卷。我很喜欢肉桂卷。我做!中间是黏黏的肉桂糖,上面全是厚厚的糖霜。我都喜欢。

但我真的不喜欢使用酵母,发酵时间,以及制作肉桂卷需要的漫长过程。我知道,听起来很懒,对吧?

近霜肉桂卷白色盘子

通常我会说服自己穿上成人的裤子,做一批“普通的”酵母肉桂卷,但今天我要和面包师作对,扔掉酵母。

为什么?嗯,因为这些它们不需要酵母或发酵时间,而且非常非常好。所以,为什么要选择较长的过程呢?如果不这样做,较短的过程也一样好(我敢说吗?)更好!

然而,我也不得不说一些关于这种霜。神圣的天堂!我想我们都同意糖霜是最好的部分,对吧?

不过,很多肉桂卷糖霜的问题是,它们吃上一两口就很美味,但吃完之后会让你恶心,你甚至吃不完面包卷,因为糖霜太过油腻了富有。

好消息!这种糖霜没有这个问题。我可以吃上几天又几天,也不会有恶心的感觉。只是一种快快乐乐的感觉。

所以,总的来说,这些面包卷的所有部分都非常完美!

开销肉桂卷

我已经想到了一些未来使用这种糖霜的方法。

其中一个只有一个碗和一个勺子。

但其他人就没那么着迷了。

我知道我说过我做这个是作为感谢礼物,但显然我留了一些给我和我丈夫。直到他下班回家,我的才活下来,但当他最后一晚试着吃的时候,他还是不能很快地把它放进嘴里。他真的没有抱怨。没有评论。更厉害。

只是他说他希望我没有把它们都送出去。所以我想我得很快再做一次。

我不是在抱怨。这些婴儿真好吃。

锅铲上撒肉桂卷

做无酵母肉桂卷需要什么原料?

填充

  • 浅棕色的糖
  • 肉桂
  • 香草
  • 黄油
  • 葡萄干(可选)

面团

  • 面粉
  • 泡打粉
  • 小苏打
  • 白脱牛奶
  • 牛奶
  • 黄油

结霜

  • 黄油
  • 奶油芝士
  • 糖粉
  • 香草精

未成熟的肉桂卷

如何制作无酵母肉桂卷?

你知道酵母是不需要等待的所以让我们直接开始,好吗?

预热的烤箱到425。用大约1汤匙融化的黄油在9英寸的蛋糕锅底部涂上油脂。把它放在一边,开始做馅料。

在一个中等大小的碗里混合砂糖,红糖,肉桂和盐。加入香草,用叉子或手切黄油,直到完全融合。把这个也放在一边。

然后,拿出另一个大碗,把面粉、糖、泡打粉、小苏打和盐搅拌在一起。用一个液体量杯,量出1杯白脱牛奶,加入1/4杯牛奶(我用了1%)。将2大汤匙融化的黄油搅拌到牛奶混合物中。然后,将酪乳混合物和干料混合,用手揉面团30秒。(我建议先用手擀面团,因为面团很粘。)

平底锅里的无霜肉桂卷
在干净的工作面上轻轻撒上面粉。用手将面团压成12×10英寸的长方形。(它不必是精确的或完美的矩形。)在整个面团表面刷上2大汤匙软化的黄油。将馅料均匀地铺在面团上,大约1/2英寸的边缘。

把馅料压入面团中。(如果你想加葡萄干,现在就加。)从长方形的长端开始,把面团一直滚到另一端。前后滚动面团(当面团在一起时),把它均匀地揉成圆木形状。将发梢夹在一起,剪掉多余的部分,大约1/2英寸。然后,将面团切成8等份,也就是你的面包卷。

把一个卷放在涂了黄油的蛋糕盘中间,然后把剩下的七个卷均匀地放在第一个卷周围。在上面刷上剩下的2汤匙融化的黄油。把面包卷放进烤箱,在425度的温度下烤15分钟,然后把温度降到350度,再烤10分钟左右,直到面包卷的边缘开始变浅棕色。(我喜欢我的面团多一点,所以我提前把它们拿出来,但这取决于你!)

烤面包卷的时候是准备糖霜的最佳时机。用搅拌机,搅拌软化的黄油和奶油芝士,直到混合物变得清淡细腻。万博网址加入糖粉,香草粉和二分之一。把这些混合在一起,直到完全混合。

面包卷烤好后,冷却5-10分钟,然后撒上糖霜。你可以把肉桂卷放在密封的容器里存放2天,也可以马上上桌。享受吧!

烤盘里的糖霜肉桂卷

什么可以代替酵母?

虽然这些面包卷不需要酵母,但有时你需要酵母却没有,而且你已经做了一半了,那么你能做什么呢?代入它,就是这样。坦白说,我自己没有尝试过,但我听说可以用小苏打代替酵母,但你必须加入柠檬汁这样的酸。所以,两者相等的部分就可以了。或者你也可以用酪乳和小苏打(因为它也是酸性的)。

近叉肉桂卷

近单肉桂卷

快速简单,不要酵母肉桂卷

这些快速简单,不要酵母肉桂卷你可以从无到有地做出最美味、肉桂味、最甜、最甜、最让人咂手的面包卷,而且看起来你花了一整天的时间才做出来。
4.9641
准备时间: 35分钟
烹饪时间: 25分钟
总时间: 1小时
份: 8

成分

  • 3/4浅棕色的糖
  • 1/4
  • 1汤匙肉桂
  • 1/2茶匙香草
  • 1/8茶匙
  • 2汤匙黄油,软化
  • 可选:1/2杯葡萄干

面团

  • 2个半面粉
  • 2汤匙
  • 1 1/4茶匙泡打粉
  • 1/2茶匙小苏打
  • 1/2茶匙
  • 1白脱牛奶
  • 1/4牛奶
  • 4汤匙融化的黄油,划分
  • 2汤匙黄油,软化

结霜

  • 3.汤匙黄油,软化
  • 3.盎司奶油芝士
  • 1糖粉
  • 1/4牛奶
  • 1/2茶匙香草或杏仁精

指令

  • 烤箱预热到425华氏度。用1汤匙软化的黄油在9英寸蛋糕锅的底部和边缘涂上油脂。设置助手。
  • 在一个中等大小的碗里混合砂糖,红糖,肉桂,盐和香草精。混合备用。
  • 在一个大碗里,将面粉,糖,泡打粉,小苏打和盐搅拌均匀。用一个液体量杯,量出一杯白脱牛奶,加入1/4杯其他牛奶(我用了1%),然后搅拌两勺融化的黄油。将酪乳混合物与干料拌匀,然后用撒了面粉的手揉搓约30秒。如果面团太黏,可以根据需要再洒一点面粉。
  • 在干净的工作面上撒上面粉。将面团擀成12x10英寸的长方形。(不一定是准确的)。在整个面团表面刷上2大汤匙软化的黄油。将红糖馅均匀地撒在面团边缘约1/2英寸的地方。
  • 将馅料轻轻压入面团。如果包括可选的葡萄干,现在把它们撒在面团上。从长方形的长端开始,把面团擀到另一端。沿着卷纸的长度夹紧密封,密封填料。把两头捏在一起,剪掉多余的部分,大约1/2英寸。把面团切成8等份。
  • 把一个卷放在涂了黄油的蛋糕盘中间,然后把剩下的七个卷均匀地放在第一个卷周围。用剩下的2勺融化的黄油刷在上面。
  • 将面包卷放入烤箱,以425度的温度烤15分钟,然后将温度降至350度再烤10分钟,直到面包卷的边缘开始呈浅棕色。(我喜欢面团多一点,所以我提前把它们拿出来了。)
  • 烤面包卷的时候,准备好糖霜。用搅拌机,搅拌软化的黄油和奶油芝士,直到松软细腻。万博网址加入糖粉、香草精和牛奶。搅拌至完全混合。当面包卷烤好后,冷却5-10分钟,然后撒上糖霜。储存在密封容器2天或立即食用。
这个食谱是你做的吗?标签@cremedelacrumb1在Instagram上给它贴上标签# cremedelacrumb!

食谱最初发布于2013年7月,2020年4月更新了新照片、新措辞和一些说明。

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评论

我很好奇为什么这个食谱不需要鸡蛋?

五星级
这个结果太棒了!!我喜欢我不需要酵母的事实!等不及要把这个喂给老公了!!

    谢谢你,丹尼!

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