烤猪排和球芽甘蓝

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烤猪排和球芽甘蓝!以厚切,多肉,多汁的意大利调味猪排和香醋蜜汁球芽甘蓝为特色,这道菜是在一个平底锅里烤的,很容易清理!

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猪排和球芽甘蓝

厚切的猪排有种让我无法抗拒的东西。我是吃着最基本的猪排长大的,我猜每个人都吃——瘦的,带骨的,有点肥的,很无聊。

当然,你可以摇烤或者烤,但对我来说,它们只是“无聊”,所以当我学习为自己和家人烹饪时,我尽量避免做它们,因为它们从来没有留下过深刻的印象。

然后,我在一家餐馆吃了一块厚切的猪排。好吧,我丈夫吃了这个,我想尝一口。一个接一个,直到基本上我们只是分享我们的晚餐。我不停地吃!

从那一刻起,我的想法改变了,猪排又回到了菜单上!我的朋友们,厚切是最好的选择!不管有没有骨头,保持肉的粘稠,当然,按照食谱的指示,你每次都能吃到肉质、多汁、嫩滑的猪肉!

这个鲜嫩的烤猪排是一个游戏规则改变!

双手高举着一盘猪排和球芽甘蓝

猪排和球芽甘蓝里面都有什么材料?

  • 无骨猪排
  • 盐和胡椒
  • 橄榄油
  • 意大利调味料或普罗旺斯香草(DIY请参阅注释)
  • 磨碎的帕玛森芝士
  • 第戎酱(见注)
  • 球芽甘蓝
  • 了黑胡椒粉
  • 香釉/减少(可选;见备注)

烤盘上放猪排和球芽甘蓝

你怎么做烤盘猪排和球芽甘蓝?

这道无骨猪排不仅美味,而且可以在35分钟内从冰箱里放到餐桌上。不能打败!

烤箱预热到425度,然后开始烤猪排和球芽甘蓝。

首先,在猪排上涂上橄榄油(用手,这是最简单的方法)。然后,用盐和胡椒粉调味。在上面撒上意大利调味料,最后在两面(上面和下面)撒上帕尔姆干酪。这就是我们所说的美味的底层,对吧?

将猪排隔2英寸放在一个带边的大平底锅上。烤10分钟,烤的时候,把切好的球芽甘蓝拌上橄榄油,用盐和胡椒粉调味。

把烤盘从烤箱里拿出来,把球芽甘蓝放到锅里,朝下切。放回烤箱,再烤15-20分钟,直到豆芽被叉子刺穿后变软,边缘酥脆,猪排就做好了。(如果你不确定,插入一个肉温度计,温度应该是145度)。

现在是最好的部分——服务!你可以马上用平底锅做猪排,也可以和我的猪排一起炒ios万博体育app下载 要么香釉如果你想让这顿美味的饭更让人垂涎欲滴!

近距离看,球芽甘蓝加香料

烤猪排的小窍门

  • 如果你用的是切得很薄的猪排,可以在放猪肉的同时加入豆芽,煮15分钟。
  • 如果你想自己制作药草混合物,这很简单!只需将以下材料各混合半茶匙,用在这道嫩滑的烤猪排上:
    • 干百里香
    • 罗勒
    • 牛至
    • 欧芹
  • 如果你想把猪排的两面都煎成褐色,可以先在煎锅里用中火加热2-3分钟,然后把它放到平底锅里,按照剩下的步骤来做。
  • 如果你要加入第戎奶油酱,可以在炉子上用中火炖,不断搅拌5-10分钟,直到酱汁变稠。

头顶上有两盘猪排和芽甘蓝

你能生吃球芽甘蓝吗?

当然,你可以生吃球芽甘蓝但问题是:你为什么要?原材料,这些小卷心菜都是苦的。而且,它们可以让你瓦斯和消化过程臃肿。

然而,烹饪这些小虫子,自然的糖分就会出来,使蔬菜更甜,更软,更容易消化。

猪排和球芽甘蓝放在盘子里

猪排和球芽甘蓝

烤猪排和球芽甘蓝

晚餐想吃点新东西吗?烤猪排和球芽甘蓝就是答案。以厚切,多肉,多汁的意大利调味猪排和香醋蜜汁球芽甘蓝为特色,这道菜是在一个平底锅里烤的,很容易清理!
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准备时间: 10分钟
烹饪时间: 25分钟
份: 4

成分

为猪排

  • 4厚切去骨猪排细猪排见注释
  • 盐和胡椒调味
  • 1汤匙橄榄油
  • 2茶匙意大利调味料或普罗旺斯香草参见DIY说明
  • 1/3磨碎的帕玛森芝士
  • 可选的:第戎酱看到的请注意

对于芽甘蓝

  • 1英镑球芽甘蓝,纵向切成两半
  • 1汤匙橄榄油
  • 1茶匙
  • 1/4茶匙了黑胡椒粉
  • 可选:香釉/减少看到的请注意

指令

  • 烤箱预热到425度。
  • 在猪肉上涂上橄榄油。在四周撒上盐和胡椒。然后用意大利调味料调味,在上面和下面撒上帕尔马干酪。
  • 将猪排隔2英寸摆放在一个大的带边烤盘上。烤10分钟。
  • 烤猪排的时候,把球芽甘蓝拌上橄榄油,然后用盐和胡椒调味。
  • 将球芽甘蓝放入平底锅,侧切。再回到烤箱,再烤15-20分钟,直到球芽甘蓝变得像叉子一样嫩,边缘酥脆,猪排烤好(肉用温度计的温度应该是145度,或者中间的粉红色几乎消失)。
  • 可以马上上桌,也可以在上面撒上第戎酱和/或香醋汁,如果你喜欢的话。

笔记

如果是切薄的猪排,烤猪肉和球芽甘蓝的时间一样长——大约15分钟。
要做你自己的药草混合,搅拌1/2茶匙干百里香,罗勒,牛至和欧芹。
为了增加颜色和味道,猪排可以在一个油煎锅里用中高火煎2-3分钟。
要让这些猪排更上一层楼,在上面放上我最喜欢的(超级简单)ios万博体育app下载 。不要把酱汁放到烤箱里,只需在炉子上小火炖5-10分钟,直到酱汁变稠。
要吃下一级球芽甘蓝,在上面放些家常酱(点击这里查看我的简单食谱或商店购买的香醋还原/釉料。
这个食谱是你做的吗?标签@cremedelacrumb1Instagram上和它包括hashtag# cremedelacrumb!

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评论

五星级
这太棒了!我们通常喜欢豆芽更脆一些,所以下次我可能会把它们放在他们自己的平底锅里,但是猪肉的味道太棒了!我们一定会再做一次!
在第五步有一个打印错误。应该是球芽甘蓝,而不是猪排。

    谢谢你指出来,马洛里!现在已经修好了

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