建议增加你的蔬菜消费

查尔斯·普拉特金博士学位

在这一点上是毋庸置疑的,我们都需要吃蔬菜。这里是14的方法增加蔬菜的数量在你的饮食。

1。加入一些事情:加入一个有机购买俱乐部或者社区赞助的农业计划来支持当地的农场,并且分享农产品怎么样?随着绿色市场,这些项目提供了获得当地种植的食物的简单方法。您可以从与邻居共享成员资格和交替使用皮卡开始。去www.localhar..org在你所在的地方找一个俱乐部,或者尝试下列之一:

- - - - - -https://www.ams.usda.gov/本地食品目录农贸市场对于超过4个的列表,目前在美国经营的300个农民市场。
- - - - - -www.eatwell..org­寻找食物是健康的,人性化,更好的环境,和支持的家庭农民在你的社区里,当你旅行。
- - - - - -https://www.ams.usda.gov/local-food-directories /辅导­信息和社区支持农业项目的清单。

自己种植蔬菜或开办社区花园:当地种植的好方法,健康的农产品就是自己种植的。取决于你住在哪里,你会惊讶于你能长多少不同类型的蔬菜在自己的后院。这里是一个清单可以帮助你开始一个社区花园:http://www.letsmove.gov/社区花园清单。也,看看下面的列表:

启动:
克雷格·詹金斯-萨顿说,Topiarius城市花园和花卉设计公司www.Topiarius.com)有四个步骤来创建一个城市蔬菜花园:
-选择网站:确保你选择的地点会每天至少六个小时的阳光。优选地,该地点也将易于接近水和被保护免受强风。
–评估和建造土壤:测试土壤以了解其需要是重要的一步。许多园艺中心都有测试套件,你可以为此购买。使用结果来指导你做出适当的调整。许多城市地区的土壤可能含有污染物。如果是这样的话,它可能意义构建和引入有机土壤。
–确定种子或植物的来源。这是变得更困难,因为许多种子公司提供了很多的选择。购买起动机工厂仍然有点困难。试着问问当地的农贸市场和花园中心,或者研究当地的花园俱乐部,其中有许多春天种植销售。
-研究和定位害虫防治和肥料的有机园艺产品。请理解,这些产品的许多将有应用警告,但仍然是有害的。

以下是一些需要审查的附加网站:

–Burpeewww. BurpE.com):家庭园艺和种子公司,自1876年以来已经存在。
-芮妮花园www.reneesgarden.com种子,以独特的包装,包括水彩正面和种植说明。还销售有机种子。
–自然行星www.planetnatural.com):提供了天然和有机产品质量,包括肥料、种子和园艺设备。
种子的变化:(www.seedsofchange.com广泛的开放授粉范围,有机种植,传家宝和传统蔬菜,花草种子。
–史密斯和霍肯www.smithandhawken.com):高质量但昂贵的园艺产品。
花园的活着:(www.gardensalive.com环境责任害虫控制。
–有机园艺www..icgardening.com):信息和提示关于土壤,美化和种植自己的蔬菜。

2。把它切碎,准备好:切碎的蔬菜,如洋葱、花椰菜,提前吃辣椒和芦笋。把它们放在公司的游泳短裤或容器和存储在冰箱里。你可以把蔬菜放在任何菜:炒蛋,炸鸡或牛肉,在任何三明治上。如果你不喜欢生蔬菜很好。煮的有点油,直到你找到你喜欢的味道。这是关键——确保你使用你喜欢的蔬菜。

三。没有太多的淀粉类蔬菜:注意你吃含淀粉的蔬菜,它们是碳水化合物,它们可能含有高卡路里,并且不会产生同样的影响。例子包括:玉米、豌豆,土豆,,还有红薯。

4.餐厅订单:我们经常在外面吃饭,我们可以很容易地添加更多的蔬菜与以下我们餐厅的食品提示:
–在你去之前在网上查一下菜单,这样你就知道餐厅手头上有什么蔬菜了。挑几个你喜欢的;你甚至可以打电话问问他们是怎么准备的。试着去厨房做你喜欢的菜。
–用切碎的(熟的或生的蔬菜)放在所有菜的上面。例如,如果你点的是烤鸡三明治,你可以要求在上面切碎(生菜或熟菜)花椰菜。
——包括蔬菜尽可能在你的盘子。例如,当你订购一个煎蛋卷。
——问他们有没有蔬菜汤。
——要求蒸蔬菜作为配菜。
–如果你的菜是两份的边,”要两份蔬菜,或者两份一样的,或者两份不同的。

5.部分准备:买袋预洗生菜(有机)花椰菜和花椰菜花,或预先切开mixed蔬菜。查看其他预切蔬菜沙拉吧囤积。对,这可能更贵,但是它仍然比从快餐店点菜便宜(而且健康得多)。你也可以尝试不需要太多准备的蔬菜,如胡萝卜、芹菜和樱桃番茄。

6。把他们放在前面:大多数人把蔬菜放在蔬菜清爽的冰箱抽屉(它提供增加的空气循环和最小化干燥),以保持新鲜时间更长。但问题是,你可以忘记他们,失败的整个目的。把它们放在能看到的地方,这样你就可以在外出吃零食的时候抓住它们,并且记得在准备饭菜的时候使用它们。

7。买大蒜和新鲜香草和香料:学习如何烹饪有风味的蔬菜。找一些新鲜的草药,比如罗勒,莳萝和欧芹,还有牛至等香料,盐,胡椒粉,咖喱粉,孜然,尤其是新鲜的大蒜。大蒜不仅使几乎所有蔬菜味道好极了,这是一个优秀的锰的来源,一个很好的来源的维生素B6和维生素C和硒的良好来源。切碎的大蒜释放出激活其植物化学物质的酶。煮得太多了,然而,破坏这种酶,所以切碎大蒜,让它休息约10分钟,同时准备其他配料,然后在烹饪过程结束时添加它。

8。学习烹饪大蔬菜:有几个数据库,提供健康的素食(和蔬菜食谱,而且网上免费。

——Allrecipes.com(www.allrecipes.com):去搜索框放在““健康”和“素食主义者或“蔬菜。”或者你可以点击左边的健康生活标签。搜索网站也有一个成分,这样你就可以选择你最喜欢的蔬菜,并找到与之匹配的食谱。所有食谱都由用户提交,包括评分和营养信息。
——Myrecipes.com(www.my.pes.com):提供从杂志和食谱食谱你爱和信任,包括烹饪,南方的生活,日落,沿海生活,真正简单健康。
-粮食网络(粮食网)www.foodnetwork.com):单击健康饮食选项卡顶部导航栏。
▪(www.eatingwell.com一个佛蒙特州的网站和杂志。
——Epicurious.com(www.epicur..com转到“食谱&菜单”选项卡并选择“健康”。
–疾病控制和预防中心你可能会惊讶地发现这个政府机构有一个相当整洁的食谱查找器。你挑选蔬菜和/或水果,以及餐点,然后预订,上面会显示你的食谱。
-素食(www.vegetariantimes.com)也,你可以得到的素食时报starter kit在www.vegetariantimes.com/2007/pdf/vegeta._starter_kit.pdf
素食生活(www.veggielife.com):找到这家餐馆和食谱。

9.学习蔬菜季节:一般来说,你会得到更多的为你的美元当他们买蔬菜的季节:https://snaped.fns.usda.gov/四季营养季节性生产

10.冷冻蔬菜:它们仍然很好,而且容易快速准备。它既不新鲜也不新鲜。冷冻蔬菜保留大部分的营养,所以他们快速选择冰箱的人麻烦了新鲜。寻找冷冻菠菜,甜椒,芦笋,豌豆,花椰菜,混合蔬菜和青豆。

11。实验:
——吃中国或印度,不过一定要点清蒸蔬菜,去买糙米。
——做一个美味的蔬菜汤。这很容易。

12。喝一杯绿思慕雪吧:这里有一些很棒的绿色冰沙食谱,还有商店买的蔬菜冰沙。确保当你购买检查标签和确保他们是干净的——即只是蔬菜和/或水果——什么都没有。

13.发现交易的技巧:了解一下这些脏东西,这样你就知道什么时候该买有机食品。见:万维网 foodnews.org/fulldataset.php

14.服务与风格:演讲很重要。装扮你的蔬菜;不要只是把它们放在盘子里。并且使用各种颜色的视觉兴趣。看到下面的提示:http://www.diet.ive.com/diet-detectives-food-styling -更健康,食物味道更好






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